果汁澄清劑廠家 果汁澄清劑廠家

 應用范圍:

用于現榨橙汁、蘋果汁、胡蘿卜汁、蔬菜汁等各類果汁飲料的澄清。

二、用法用量：

萬分之四-萬分之六

三、產品性能:

果汁澄清劑主要是通過電荷中和澄清果汁、即在酸性條件下的澄清劑帶正電荷、可與果汁中帶負電荷的果膠、維生素、單寧等物質結合。在充分攪拌的條件下、正負電荷的中和作用，打破果汁的穩定性，而使果汁中懸浮物吸附與澄清劑表面，凝結沉淀，通過過濾即可得澄清原汁。

四、澄清技術的有益效果：

不影響有效成份：天然澄清劑主要去除鞣質、蛋白、蠟質等膠體不穩定成份，對中草藥有效成份如黃酮、生物堿、甙類、皂甙類、萜類、多糖、氨基酸、多肽、維生素、礦物質等不影響。

不需調整pH值：應用天然澄清劑，無需調整待處理溶液的pH，只需根據不同性質的待處理液選擇不同的添加順序和添加量，便可獲得良好的澄清效果，使用非常方便。

不引入異味：天然澄清劑為天然食品提取物，不引入異味，對某些帶有異味的營養液還有一定的矯味作用。

使用注意事項：

1 觀察：當加入種組份時，稍攪拌可見溶液明顯變渾，或可見小的絮狀物，當加入第二種組份時，3—5分鐘內即可見明顯的絮狀物，上清液透明，無乳光。

2. 影響因素：

  2.1 溫度  溫度對ZTC1+1天然澄清劑的影響；較為明顯，一般情況下，果酒的加樣溫度為常溫。個別品種需加溫下加料。

  2.2 溶液濃度  待處理溶液的濃度對澄清效果影響較大，濃度越稀效果越好。