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更新(xin)時間:2022-04-14
所屬分類:酸(suan)度調節劑(ji)
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品牌 其他品牌 規格 25kg/1件 供貨周期 現貨 主要用途 食品、飼料、工業等調節酸堿度、增鮮、調味、改善品質等 應用領域 醫療衛生,食品,生物產業,紡織皮革,制藥
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1.中文(wen)名:L-蘋(pin)果酸
英文名:L(-)-Malic acid
別 稱:(S)-羥基(ji)丁二酸(suan);L-丁醇二酸(suan);L-羥基(ji)琥(hu)珀(po)酸(suan);L-蘋果酸(suan);L-羥基(ji)丁二酸(suan)
化學式:C4H6O5
CAS:97-67-6
2.白色結晶或結晶狀粉末,有較強的吸濕性,易溶于(yu)水(shui)、乙醇。
3.L—蘋果(guo)酸(suan)為天(tian)然(ran)果(guo)汁之重要成份,與(yu)檸(ning)檬酸(suan)相(xiang)比具(ju)(ju)有酸(suan)度大(da)(酸(suan)味(wei)(wei)(wei)(wei)比檸(ning)檬酸(suan)強20%),但味(wei)(wei)(wei)(wei)道柔和(具(ju)(ju)有較高的(de)(de)(de)緩沖指(zhi)數),具(ju)(ju)特殊香味(wei)(wei)(wei)(wei),不(bu)損(sun)害口(kou)腔與(yu)牙齒,不(bu)積累脂(zhi)肪,是新一(yi)(yi)代的(de)(de)(de)食品(pin)酸(suan)味(wei)(wei)(wei)(wei)劑(ji),被生物界和營養界譽為 的(de)(de)(de)食品(pin)酸(suan)味(wei)(wei)(wei)(wei)劑(ji)。”,目前(qian)在老年(nian)及兒童(tong)食品(pin)中(zhong)正(zheng)取(qu)代檸(ning)檬酸(suan)。L—蘋果(guo)酸(suan)是人體必需的(de)(de)(de)一(yi)(yi)種有機(ji)酸(suan),也是一(yi)(yi)種低熱量的(de)(de)(de)理(li)想食品(pin)添加劑(ji).當50%L-蘋果(guo)酸(suan)與(yu)20%檸(ning)檬酸(suan)共用(yong)時(shi),可呈(cheng)現強烈的(de)(de)(de)天(tian)然(ran)果(guo)實風(feng)味(wei)(wei)(wei)(wei) 飲料(liao)(liao)(各種清涼飲料(liao)(liao)):應(ying)用(yong)L—蘋果(guo)酸(suan)配制的(de)(de)(de)軟飲料(liao)(liao)解渴爽(shuang)口(kou),有蘋果(guo)酸(suan)味(wei)(wei)(wei)(wei),接(jie)近天(tian)然(ran)果(guo)汁。國內一(yi)(yi)些大(da)型食品(pin)公司,如娃哈哈集(ji)團、健(jian)力寶集(ji)團開始在飲料(liao)(liao)中(zhong)使用(yong)L-蘋果(guo)酸(suan)。
蘋果酸中含有(you)天然(ran)的潤膚成分,能(neng)夠很容(rong)易地溶(rong)解粘結在干燥鱗片狀死細胞之間的“膠粘物”,從而(er)可以清除皮(pi)(pi)膚表面皺(zhou)紋,使皮(pi)(pi)膚變得(de)嫩(nen)白、光(guang)潔(jie)而(er)有(you)彈性,因此在化(hua)妝品(pin)配方中備受青睞。
蘋果(guo)酸可用(yong)(yong)作除垢劑(ji)、熒光增白劑(ji)的(de)合(he)成原料(liao)之一。用(yong)(yong)蘋果(guo)酸生產的(de)聚酯和醇酸樹(shu)脂是一類具有特(te)殊用(yong)(yong)途的(de)塑料(liao)。蘋果(guo)酸還可以作為工業清洗劑(ji)、樹(shu)脂固化劑(ji)、合(he)成材料(liao)增塑劑(ji)、飼料(liao)添加劑(ji)等
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