乳酸生產廠家價格    乳酸生產廠家價格

1.產品名稱：乳酸

執行標準：國標

有效成分：乳酸

型 號：食品級

含 量：98

規 格：25kg/桶

乳酸在食品行業的用途

2.主要用途：熱穩定性好，是酸味劑、PH調節劑和防腐劑。本品重金屬含量極低，是電鍍行業優良的絡合劑、緩沖劑。在食品、化妝品行業及其它工業中有著廣泛的應用。

3.可用在果酒、飲料、肉類、食品、糕點制作、蔬菜 ( 橄欖、小黃瓜、珍珠洋蔥 ) 腌制以及罐頭加工、糧食加工、水果的貯藏，具有調節 pH 值，延長保質期、調味、保持食品色 澤、提高產品質量等作用；

調味料方面，乳酸特別的酸味可增加食物的美味，在色拉、醬油、醋等調味品中加入適量的乳酸，可保持產品中的微生物的穩定性，同時使口味更加溫和

 由于乳酸的酸味溫和適中，還可作為精心調配的軟飲料和果汁的很好酸味劑；

在釀造啤酒時，加入適量乳酸既能調整 pH 值增進糖化，有利于酵母發酵，提高啤酒質量，又能增加啤酒風味，延長保質期。在白酒、清酒和果酒中用于調節 pH ，防止雜菌生長，增強酸味和清爽口感；緩沖型乳酸可應用于硬糖，水果糖及其它糖果產品中，酸味適中且糖轉化率低。乳酸粉可用于各類糖果的上粉，作為粉狀的酸味劑；

乳酸是乳制品中的固有成分，它有著乳制品的口味和良好的抗微生物作用，已廣泛用于調配型酸奶奶酪、冰淇淋等食品中，成為倍受青睞的乳制品酸味劑；