陜西瓜爾豆膠生產廠家

更新時間：2022-04-11

所屬分類：瓜爾膠

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簡要描述：陜西瓜爾豆膠生產廠家
瓜爾豆膠是現代食品行業應用廣泛的食品膠之一，作為食品劑中的一種，它可以用在方便食品、調味品、飲料、冰淇淋等多種食品中。在食品加工中添加瓜爾豆膠，具有增稠、保水、溫度及粘結懸浮的作用。

詳細說明：

品牌	其他品牌	規格	25kg/1件
供貨周期	現貨	主要用途	食品、飼料、工業等增稠、增粘等
應用領域	醫療衛生,食品,生物產業,紡織皮革,制藥

陜西瓜爾豆膠生產廠家 陜西瓜爾豆膠生產廠家

中文名稱:瓜爾豆膠

中文同義詞:高粘度瓜爾豆膠;古耳膠,瓜膠;古耳膠

英文名稱:Guargum

英文同義詞:Soybeanlowpolypeptide

CAS號:9000-30-0

分子式:C10H14N5Na2O12P3

分子量:535.145283

EINECS號:232-536-8

白色至淺黃褐色自由流動的粉末。接近無臭。能分散在熱或冷的水中形成粘稠液，1%水溶液的粘度約4～5PaS，為天然膠中粘度高者。添加少量四硼酸鈉則轉變成凝膠。分散于冷水中約2h后呈現很強粘度，以后粘度逐漸增大，24h達到高點。粘稠力為淀粉糊的5～8倍。

2.加熱則迅速達到高粘度。水溶液為中性。pH值6～8粘度高，pH值10以上則迅速降低。pH值6.0～3.5范圍內隨pH值降低，粘度亦降低。pH值3.5以下粘度又增大。用途1．食品級：冷凍食品：防冰渣產生，增加凍化穩定性。Chemicalbook烘烤食品：保持濕度，改進質地。飲料：改進口感，穩定顆粒懸浮。色拉醬：增稠劑，替代油料。奶酪和奶油：進質地．熟肉食品：維持水汁，增加油滑感。素肉食品：替代肥油成分．保持水分。寵物合品：增加油滑感，保持濕度。

3.工業級：油井壓裂及其它鉆井工業。地毯、紡織印染及皮革化工。建筑材料、水泥、油漆、瓷片。造紙工業、制藥業。香波、洗滌劑、護膚品、化妝品。粘蚊劑。乳膠涂料、外墻乳膠漆。用途食品添加劑；增稠劑和膠凝劑。用途作乳化穩定劑和增稠劑。我國規定可用于各類食品，按生產需要適量使用。