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更新時間:2022-04-12
所屬分類:谷氨酰胺
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簡要描述:L谷氨酰胺廠家生產廠家用途:營養增補劑,調味增香劑。L - 谷氨酰胺是構成人體蛋白質所必需的 20 種氨基酸之一。功能:本標準適用于食品添加劑 L-谷氨酰胺,該產品在食品加工中作營養增補劑,調香增補劑。并且L谷氨酰胺是健美運動和健美愛好者的重要營養補劑
品牌 其他品牌 規格 25kg/1件 供貨周期 現貨 主要用途 食品保健品等補充營養 應用領域 醫療衛生,食品,生物產業,紡織皮革,制藥
L谷氨酰胺廠家生產廠家 L谷氨酰胺廠家生產廠家
L-谷氨酰胺品名:L-谷氨酰胺、谷氨酰胺、左旋谷氨酰胺
L-谷氨酰胺英文:Glutamine(Gln)
L-谷氨酰胺分子式:C5H10N2O3
L-谷氨酰胺是調味劑。GB2760-2001)規定為允許使用的食品用香料。
【* 】:1.占食品中總蛋白質量的6.6%(FDA§172.320,2000)。
2.FEMA(mg/kg):焙烤制品、早餐谷物,20~100;無醇飲料、含醇飲料,3~30;干酪、醬汁、肉制品、果仁制品、禽制品,15~100;膠姆糖、糖果、糖霜、凝膠及布丁、軟糖、代糖品、甜沙司,3~15;調味品2~25;蛋制品、代乳品、其他谷類,5~10;油脂、冷飲、乳制品,5~15;魚制品15~30;硬糖1~20;速溶咖啡和茶10~100;果醬、果凍、加工水果,2~15;加工蔬菜3~5;復水蔬菜5~25;調味香料10~250;小吃食品15~250;湯料5~250。
【 性 狀 】:白色斜晶系晶體或結晶性粉末。無臭,稍有甜味。約于185℃熔化并分解。
結晶狀態下穩定。遇酸、堿或熱水不穩定,可水解成L-谷氨酸。溶于水(4.25g/100ml,
25℃),幾乎不溶于乙醇水溶液呈酸性。屬非必需氨基酸。
用途:營養增補劑,調味增香劑。L - 谷氨酰胺是構成人體蛋白質所的 20 種氨基酸之一。
功能:本標準適用于食品添加劑 L-谷氨酰胺,該產品在食品加工中作營養增補劑,調香增補劑。并且L谷氨酰胺是運動和愛好者的重要營養補劑。它(以下稱谷氨酰胺)是肌肉中Z豐富的游離氨基酸,約占人體游離氨基酸總量的60%。空腹血漿谷氨酰胺濃度為500-750umol/L。谷氨酰胺不是氨基酸,它在人體內可由谷氨酸、頡氨酸、異亮氨酸合成。
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