谷氨酰胺廠家生產廠家 谷氨酰胺廠家生產廠家

1.中文名稱:L-谷氨酰胺

中文別名:L-谷氨酸-5-酰胺;L-谷酰胺;麩氨酰胺;L-氨酰胺;L-谷氨酸酰胺;氨羰基丁氨酸;左谷酰胺

英文名稱:L(+)-Glutamine

分子式:C5H10N2O3

分子量:146.15

2.【產品性狀】

白色結晶或晶性粉末，能溶于水，無臭，，幾乎不溶于甲醇、乙醇、苯、丙酮、醋酸乙酯，和乙醇乙酯等，無臭，稍有甜味。熔點在 185～186 ℃。

3.【用途】：營養增補劑，調味增香劑。L-谷氨酰胺是構成人體蛋白質所必需的20種氨基酸。本標準適用于食品添加劑 L-谷氨酰胺，該產品在食品加工中作營養增補劑，調香增補劑。

【產品功能】

L-谷氨酰胺標準適用于食品添加劑 L-谷氨酰胺，該產品在食品加工中作營養增補劑，調香增補劑。并且L谷氨酰胺是健美運動和健美愛好者的重要營養補劑。

谷氨酰胺是肌肉中的游離氨基酸，約占人體游離氨基酸總量的60％。空腹血漿谷氨酰胺濃度為500－750umol／L谷氨酰胺不是必需氨基酸，它在人體內可由谷氨酸、頡氨酸、異亮氨酸合成。在疾病、營養狀態不佳或高強度運動等應激狀態下，機體對谷氨酰胺的需求量增加，以致自身合成不能滿足需要。