纈氨酸廠家

L-纈氨酸中文同義詞: L-2-氨基-3-甲基丁酸

英文名稱: L-Valine 

L-纈氨酸CAS號: 72-18-4 

分子式: C5H11NO2 

L-纈氨酸分子量: 117.15 

EINECS號: 200-773-6 

L-纈氨酸化學性質：白色結晶性粉末 

含量：99%

L-纈氨酸包裝：25公斤

功用：1.屬必需。成人男子需要量10mg/kg·d(FDA/WHO,1973)，L-型的生理效果為D-型的2倍。如缺乏可引起神經障礙、停止發育、體重下降、貧血等。 
2.米制糕餅中添加纈氨酸（1g/kg)，產品有芝麻香。用于面包亦能改善風味。 
推薦使用量及注意事項：  
占食品總蛋白質重量的7.4%（FDA，§172.320，1997）  
可安全用于食品（FDA，§172.320，1994）  

2.米制糕餅中添加纈氨酸（1g/kg)，產品有芝麻香。用于面包亦能改善風味。

主要用于醫藥、化妝品、生化研究等方面。用于面包料中，以谷朊形成及發酵、出模、防止老化等。用于果汁中，以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色。該品有作用，可用于丙烯腈中毒、芳香族酸中毒。化妝品方面主要用于美容水、燙發液、防日曬的護膚膏霜等。

【性狀】：白色單斜晶系或晶體性粉末，用乙醇水溶液重結晶者為無色板狀或鱗狀結晶。無臭，有特殊苦味。熔點315℃。5%水溶液的PH值為5.5-7.0。對熱、光及空氣穩定，易溶于水（8.85g/100mL，25℃），幾乎不溶于乙醇。與亮氨酸的分離必須要氨基酸。成人男子需要量10mg/（kg.d）（FAO/WHO,1973），L-型的生理效果為D-型的2倍。如缺乏可引起神經障礙、停止發育、體重下降。貧血等。

【用途】：營養增補劑。可與其他必須氨基酸共同配置氨基酸輸液，綜合氨基酸制劑。米制糕點中加纈氨酸（1g/kg），產品有芝麻香，用于面包亦能改善風味。

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