胭脂蟲紅生產廠家價格    胭脂蟲紅生產廠家價格

1.胭脂蟲紅

別    名：蟲紅

主要成分：胭脂紅酸

功    能：著色劑

2.胭脂蟲紅是一種蒽醌衍生物，外觀呈紅色菱形晶體或紅棕色粉末。市場上銷售的胭脂蟲紅產品也有一些是呈深紅色粘稠液體。不溶于冷水，稍溶于熱水或乙醇。能溶于堿，不溶于稀酸。

不溶于、苯。在堿與稀酸中，色澤隨溶液的pH而變化，酸性時呈橙黃色，中性時呈深紅色，堿性時呈紫紅色

胭脂蟲紅色素是一種食用紅色素，它在弱酸性或中性環境中呈鮮艷的紫紅色，但在堿性條件下色調發生改變。色素溶液在pH值為5.7下，在波長494 nm處有吸收。

3.因此，色素色價的測定可以此作為參考。色素的貯藏穩定性和熱穩定性良好，但光穩定性較差，日光直射24 h后，色素的保留率僅為18.4%。另外，該色素的耐氧化性較弱，受金屬離子Fe3 + 影響較大；但還原性物質對色素有護色作用。此外，胭脂蟲紅色素對絕大多數的食品添加劑穩定.

胭脂蟲紅是從生長在不同地區、不同類型的仙人掌上的胭脂蟲體內提取的一種色素，并且是從雌胭脂蟲體內提取的，色調呈粉紅至紫紅。其理化性質非常穩定，用于食品、化妝品、紡織品等生產。

胭脂蟲紅是一種蒽醌衍生物，外觀呈紅色菱形晶體或紅棕色粉末。市場上銷售的胭脂蟲紅產品也有一些是呈深紅色粘稠液體。不溶于冷水，稍溶于熱水或乙醇。能溶于堿，不溶于稀酸。